Tại một quốc gia nổi tiếng với cảnh quan đa dạng và văn hóa phong phú, hải sản ngon miệng không chỉ là niềm tự hào mà còn là điểm đến để khám phá những bí mật ẩm thực độc đáo. Chile, nơi có bờ biển tự nhiên dài hơn 4.270 km, không chỉ cung cấp những món ăn hải sản tươi ngon mà còn mang theo sự đa dạng về ẩm thực truyền thống và đặc sắc của mỗi khu vực. Từ những món ăn hải sản đầy màu sắc đến các món thịt và ngũ cốc tự nhiên, bài viết này sẽ dẫn bạn đi khám phá 10 món ăn nổi tiếng và đặc sắc không thể bỏ lỡ khi thăm Chile. Bạn có sẵn sàng bắt đầu chuyến tham quan vị nghệ ăn uống này chưa? Hãy cùng khám phá những bí mật ẩm thực đầy sự kỳ vĩ và đặc trưng của Chile nào!

Humitas: Một món ăn đường phố phổ biến ở Chile, giống tamales nhưng không có bột. Được làm từ ngô tươi nghiền, hành, húng quế và bơ, gói trong lá ngô rồi nướng.

Machas a la Parmesana: Món hải sản với nghêu nướng cùng phô mai và rượu vang. Xuất xứ từ Viña del Mar, món ăn này phản ánh ảnh hưởng ẩm thực Pháp và Ý.

Pastel de Choclo: Món casserole thịt bò và ngô, với lớp vỏ ngô giòn, tương tự như Shepherd’s pie, được làm từ một loại ngô vùng Andes.

Pastel de Jaiba: Bánh cua phổ biến ở miền trung Chile, truyền thống làm từ cua xanh, chịu ảnh hưởng từ truyền thống bản địa và người nhập cư Châu Âu.

Terremoto: Một loại cocktail mạnh được đặt tên theo các trận động đất thường xuyên của Chile, gồm rượu vang trắng, kem dứa, fernet và siro lựu. 

Bia Kunstmann: Một loại bia nổi tiếng của Chile có nguồn gốc từ Đức, đặc biệt được biết đến với loại bia pha mật ong.

Po’e de Plátano: Bánh chuối từ Đảo Phục Sinh, truyền thống được nướng trong lòng đất, nổi bật với nhiều loại chuối đa dạng của đảo.

Mote con Huesillos: Một món tráng miệng giải khát làm từ lúa mì, hạt ngô và đào khô, phổ biến trong mùa hè.

Porotos Granados: Món hầm chay bắt nguồn từ người Mapuche, làm từ đậu cranberry, lựu, ngô và bí.

Pisco: Loại rượu brandy làm từ nho, quan trọng trong văn hóa Chile và Peru, được dùng trong các loại cocktail như Pisco Sour và Piscola.

Mỗi món ăn và đồ uống đều phản ánh sự kết hợp độc đáo giữa ảnh hưởng bản địa và nhập cư, mang đến hương vị di sản văn hóa và ẩm thực của Chile.