Bánh quy red velvet từ hỗn hợp bánh này là một món tráng miệng dễ làm, đầy lãng mạn, lý tưởng cho ngày Valentine. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến hỗn hợp bánh thành những chiếc bánh quy dai mềm, màu đỏ rực rỡ, mang đậm hương vị red velvet và điểm nhấn ngọt ngào từ chocolate trắng. Màu sắc và vị ngọt của bánh khiến chúng trở thành món quà yêu thương hoàn hảo để chia sẻ cùng người đặc biệt.

EMILY LAURAE

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Tổng thời gian: 1 giờ

Số lượng: 24 bánh quy

Nguyên Liệu (5 Thành Phần Đơn Giản)

Hỗn hợp bánh red velvet: Thành phần chính tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng cho bánh quy.

Dầu thực vật: Giúp bánh quy ẩm và giàu vị (có thể thay bằng dầu trung tính khác).

Muối kosher: Làm nổi bật hương vị tổng thể.

Trứng: Kết dính và tạo cấu trúc cho bánh.

Chocolate trắng (dạng chip): Thêm vị ngọt và nét lãng mạn (có thể thay bằng các loại chocolate khác).Hình ảnh Emily Laurae

Cách Làm Bánh Quy Red Velvet

Trộn Bột: Làm nóng lò nướng ở 175°C (350°F). Đánh đều dầu thực vật, muối và trứng trong một tô lớn. Trộn hỗn hợp bánh red velvet vào, sau đó thêm chocolate trắng. Để bột nghỉ trong tủ lạnh 20 phút.

Tạo Hình Bánh: Dùng muỗng múc 24 phần bột lớn, vo tròn thành viên và đặt cách nhau khoảng 5 cm trên khay nướng lót giấy nến.

Nướng Bánh: Nướng trong 10–12 phút, đến khi viền bánh bắt đầu chuyển màu nâu nhẹ. Để bánh nguội trên khay 10 phút, sau đó chuyển sang giá làm nguội hoàn toàn.

Tại Sao Phù Hợp Với Ngày Valentine?

Màu đỏ đậm của red velvet là biểu tượng cổ điển của tình yêu, khiến bánh quy trở thành món quà ý nghĩa và ấm áp.

Công thức nhanh gọn, dễ thực hiện, giúp bạn có thêm thời gian tận hưởng khoảnh khắc bên người yêu.

Kết cấu dai mềm, kết hợp cùng chocolate trắng ngọt ngào, tạo nên một món tráng miệng lãng mạn và hấp dẫn.

Biến Tấu Dành Riêng Cho Ngày Valentine

Bánh Quy Hình Trái Tim: Dẹt nhẹ các viên bột và tạo hình trái tim trước khi nướng để tăng thêm ý nghĩa.

Chip Màu Hồng/Đỏ: Thay chocolate trắng bằng kẹo tan màu hồng hoặc đỏ để thêm sắc màu Valentine.

Lời Nhắn Tình Yêu: Rưới chocolate trắng tan chảy thành hình trái tim hoặc viết những lời nhắn ngọt ngào lên bánh đã nguội.

Bánh Quy Kẹp Tình Yêu: Nướng bánh nhỏ hơn (múc nửa muỗng bột) và kẹp với kem phô mai để tạo món ăn dễ thương, dễ chia sẻ.

Rắc Trang Trí: Thêm rắc màu đỏ hoặc hồng vào bột để tăng không khí lễ hội.

Cách Bảo Quản

Bảo quản bánh đã nguội trong hộp kín ở nhiệt độ phòng, dùng được trong 5 ngày—lý tưởng để làm quà tặng hoặc thưởng thức suốt tuần Valentine.

Có thể đông lạnh bánh đã nướng hoặc bột bánh trong tối đa 3 tháng. Khi cần, nướng bột đông lạnh với thời gian thêm vài phút để có bánh tươi, ấm bất cứ lúc nào.

Bánh quy red velvet từ hỗn hợp bánh này là một cách đơn giản nhưng đầy ý nghĩa để kỷ niệm ngày Valentine, mang đến sự ngọt ngào và tình yêu trong từng miếng bánh!