Công Thức Cánh gà nướng khói BBQ kiểu Hàn Quốc
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Khẩu phần: 8 phần ăn
Thành phần
CÁNH GÀ
1/4 cốc bột ngô
1/2 thìa cà phê muối
2 pound cánh gà có xương
SỐT BBQ KHÓI
1/2 cốc nước tương ít natri
¼ cốc đường nâu nhạt
¼ cốc giấm rượu gạo
1 đến 2 thìa canh nước sốt ớt tỏi hoặc sriracha
2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
2 thìa gừng tươi nạo
2 thìa dầu mè
¼ đến ½ thìa cà phê Wright’s ® Hickory Liquid Smoke
TRANG TRÍ
hành lá thái lát
hạt vừng
Ba loại khói lỏng của Wright ® : Hickory, Mesquite và Applewood.
Hướng dẫn
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 380° F. Xịt dầu ăn chống dính vào giỏ chiên.
- Trộn bột ngô và muối rồi trộn với cánh gà cho đến khi phủ đều. Lắc sạch bột ngô thừa và xếp đều thành một lớp trong giỏ chiên không dầu.
- Cho vào nồi chiên không dầu và nấu trong 20 phút, đảo lại một lần sau nửa thời gian nấu, cho đến khi cánh gà chín hoàn toàn.
- Trong khi cánh gà đang nấu, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong một chiếc chảo nhỏ và đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Khi cánh gà chín, trộn cánh gà đã nấu chín với nước sốt, trang trí bằng hành lá và hạt vừng rồi dùng ngay.
Mẹo: Để có nước sốt dịu hơn, hãy dùng ¼ cốc nước tương và ¼ cốc nước thay vì ½ cốc nước tương.
