Hạt tiêu tăng giá: Do đâu? Và lợi ích sức khỏe tuyệt vời
Hạt tiêu - quả của cây Hồ tiêu, tên khoa học là Piper nigrum L., còn gọi là tiêu ăn, cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, bạch cổ nguyệt. Nó là một loài cây leo có hoa, được trồng chủ yếu để lấy quả và hạt, thường dùng làm gia vị dưới dạng khô hoặc tươi.
Gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, nay bỗng trở thành tâm điểm chú ý khi giá cả liên tục leo thang. Theo các chuyên gia, giá hạt tiêu tăng cao do nhiều nguyên nhân, bao gồm:
Giảm nguồn cung: Diện tích trồng tiêu tại Việt Nam năm 2023 giảm 5.000 ha so với năm 2022, sản lượng thu hoạch dự kiến giảm 10,5%. Năng suất tiêu tại một số nước xuất khẩu lớn khác như Ấn Độ, Brazil cũng giảm do ảnh hưởng của thời tiết.
Nhu cầu tăng: Nhu cầu tiêu thụ hồ tiêu trên thế giới gia tăng, đặc biệt là tại các thị trường như Mỹ, Trung Quốc và châu Âu.
Chi phí vận tải tăng: Chiến tranh Nga - Ukraine khiến chuỗi cung ứng toàn cầu gián đoạn, đẩy giá cước vận tải và các chi phí khác tăng cao.
Vine with peppercorns (Phu Quoc, Vietnam)
Bên cạnh việc là gia vị quen thuộc trong gian bếp, hồ tiêu còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Piperine, hoạt chất chính trong hạt tiêu, kích thích tiết dịch vị dạ dày, tăng cường tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.
- Chống oxy hóa: Hạt tiêu chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư, tim mạch và các bệnh mãn tính khác.
- Kháng viêm: Piperine có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau khớp, sưng tấy và các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
- Kiểm soát cân nặng: Piperine thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và khoáng chất trong hạt tiêu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Giảm nguy cơ ung thư: Nghiên cứu cho thấy piperine có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
Tuy giá hạt tiêu tăng, lợi ích sức khỏe mà nó mang lại là không thể phủ nhận. Sử dụng hạt tiêu một cách hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe và tận dụng tối đa "vàng đen" này.
Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu hồ tiêu hàng đầu thế giới
Lưu ý:
- Nên sử dụng hạt tiêu đen tươi nguyên hạt để có được tối đa lợi ích sức khỏe.
- Bảo quản hạt tiêu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về nguyên nhân giá hạt tiêu tăng và những lợi ích tuyệt vời của nó cho sức khỏe. Hãy sử dụng hạt tiêu một cách thông minh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình!
