Nằm ở trung tâm châu Âu, Thụy Sĩ là một thiên đường ẩm thực mời gọi những người yêu thích ẩm thực đến khám phá di sản ẩm thực phong phú và đa dạng của mình. Với những phong cảnh tuyệt đẹp, làng quê xinh xắn và thành phố sôi động, quốc gia này là một kho tàng của các hương vị, mùi thơm và truyền thống sẽ để lại ấn tượng sâu sắc cho cả những người sành ăn khó tính nhất. Từ món fondue kem và tan chảy đến những chiếc bánh ngọt spiced leckerli, ẩm thực Thụy Sĩ là một sự kết hợp hoàn hảo của các món ăn đậm đà, thoải mái và tinh tế, phản ánh bản sắc văn hóa độc đáo của đất nước. Trong hành trình ẩm thực này, chúng tôi sẽ khám phá 10 món ăn phải thử khi đến Thụy Sĩ, khám phá những món ăn đặc trưng và được yêu thích nhất của đất nước, sẽ làm cho vị giác của bạn nhảy múa với niềm vui.

10 Món Ăn Phải Thử Khi Đến Thụy Sĩ

Fondue: Hơn cả một món phô mai tan chảy, Fondue Thụy Sĩ là một trải nghiệm khó quên. Sự kết hợp giữa phô mai Gruyère và Vacheron, tạo nên hương vị thơm ngon, thoang thoảng mùi hạt dẻ, được nâng tầm bởi rượu vang trắng và tỏi. Nhúng bánh mì giòn vào phô mai sôi sùng sục là một nghi lễ mùa đông đặc trưng của Thụy Sĩ.Papet Vaudois: Món ăn thịnh soạn này đến từ vùng Vaud là sự kết hợp ấm cúng giữa hành tây và khoai tây, được ninh nhừ đến khi mềm nhũn. Vị ngọt thanh của rau củ tạo nên sự tương phản hoàn hảo với xúc xích Vaudois đậm đà, hơi cay nồng nằm bên trong.Rosti Valaisanne: Một phiên bản Rosti nâng cấp sang trọng. Khoai tây bào mỏng giòn rụm, màu vàng nâu óng ánh được phủ lên trên là thịt xông khói mặn, trứng chiên hoàn hảo và phô mai Raclette tan chảy, tạo nên một kiệt tác về hương vị và kết cấu. Hành tây ngâm chua và dưa chuột muối thêm một chút vị chua thanh mát.Súp bột rang kiểu Basel: Món súp giản dị này lại ẩn chứa một lịch sử phong phú. Bột rang cháy tạo nên nền tảng, kết hợp với bơ, hành tây và nước dùng bò. Cuối cùng, một lớp phô mai Gruyère bào mỏng thêm một chút vị mặn, chua làm cân bằng độ béo ngậy.Raclette: Trải nghiệm phô mai Thụy Sĩ đích thực. Một bánh phô mai Raclette được làm chảy từ từ, sau đó được cạo lên đĩa cùng với khoai tây luộc, dưa chuột nhỏ (cornichons) và hành tây. Phô mai nóng chảy, mềm dẻo có hương vị đậm đà và vô cùng hấp dẫn.Polenta và thịt bò hầm: Từ vùng Ticino nói tiếng Ý, món ăn này thể hiện sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Ý và Thụy Sĩ. Polenta mềm mịn, cháo ngô được nấu nhừ, tạo nên nền tảng hoàn hảo cho thịt bò hầm mềm mại, đậm đà, thường được ninh trong rượu vang đỏ.Thịt bê hầm kiểu Zurich (Zurcher Geschnetzeltes): Thịt bê thái mỏng, xào với nấm trong nước sốt kem với rượu vang trắng và bơ, món ăn này là một món ăn kinh điển của ẩm thực Zurich. Thịt bê mềm mại được tôn lên bởi hương vị của nấm và nước sốt béo ngậy, hơi chua nhẹ.Tartiflette: Món ăn ấm áp và ngon miệng bắt nguồn từ gần biên giới Pháp. Khoai tây thái mỏng được nướng với phô mai Reblochon (một loại phô mai béo ngậy, mùi thơm từ vùng Savoie), thịt xông khói và hành tây. Kết quả là một món gratin nóng hổi, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn.Bánh quy Leckerli kiểu Bern: Những chiếc bánh gừng cay nồng này là món ăn ngon trong dịp lễ hội, đặc biệt là Giáng sinh. Hạt dẻ tạo thêm hương vị bùi thơm cho hỗn hợp gia vị và vị ngọt vốn đã phức tạp.Vacherin Mont D’Or: Một loại phô mai theo mùa với cách chế biến độc đáo. Loại phô mai bò mềm, mùi thơm nồng này được nướng trong hộp gỗ cùng với rượu vang trắng và tỏi, tạo nên trải nghiệm thơm ngon, mềm dẻo tuyệt vời khi được ăn nóng với khoai tây luộc.