Bạn đang tìm kiếm những món tráng miệng vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt lại dễ dàng thực hiện? Hãy cùng bước vào thế giới đầy màu sắc của các món tráng miệng được tạo nên từ bột gelatin Knox, một nguyên liệu kỳ diệu giúp mang đến kết cấu mềm mịn, núng nính hoàn hảo cho mọi món ăn. Từ Panna Cotta thơm béo, Cheesecake ít béo đầy hấp dẫn đến Mousse Xoài và Chanh thanh mát, bột gelatin Knox chính là chìa khóa để bạn chinh phục những công thức tưởng chừng phức tạp nhất.

1. Panna Cotta Việt Quất và Buttermilk

Món tráng miệng này, do đầu bếp nổi tiếng Paul Hollywood chế biến, kết hợp sự thơm béo của buttermilk với vị chua ngọt của việt quất, tạo nên một panna cotta sang trọng nhưng đơn giản.

Chế độ ăn: Không trứng, Không gluten, Không hạt, Phù hợp cho phụ nữ mang thai

Thời gian chuẩn bị: Qua đêm

Thời gian nấu: 10-30 phút

Phục vụ: 5 người

Nguyên liệu:

Cho panna cotta:

300ml kem tươi

70g đường cát

1 thìa cà phê tinh chất vani

2½ lá gelatin (~5g bột gelatin knox hoặc thay thế bằng gelatin chay)

300ml buttermilk

90g việt quất

Cho nước sốt việt quất:

100g đường cát

1 quả đại hồi

100g việt quất

Cách làm:

- Đun nóng kem, đường và vani trong chảo cho đến khi đường tan chảy và hỗn hợp vừa sôi. Lấy ra khỏi bếp.

- Thêm gelatin đã ngâm (vắt bỏ nước thừa) và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Trộn thêm buttermilk.

- Chia việt quất vào 5 khuôn nhỏ và đổ hỗn hợp kem lên trên. Để lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

- Để làm nước sốt, đun sôi đường, nước và đại hồi cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, sau đó thêm việt quất. Để nguội.

- Khi dùng, dùng dao lướt quanh khuôn để lấy panna cotta ra, úp lên đĩa và rưới nước sốt việt quất lên trên.

2. Cheesecake Ít Béo

Món cheesecake này của Sophie Wright sử dụng quark, một loại phô mai mềm ít béo, để tạo ra lớp nhân kem mà không làm mất đi hương vị. Với lớp đế bánh giòn và lớp nhân cacao đậm đà, đây là món tráng miệng lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát lượng calo.

Chế độ ăn: Không hạt, Phù hợp cho phụ nữ mang thai

Thời gian chuẩn bị: Hơn 2 giờ

Thời gian nấu: 10-30 phút

Phục vụ: 8-10 người

Nguyên liệu:

Cho lớp đế:

6 bánh quy hỗ trợ tiêu hóa ít béo

10 bánh quy không đường hoặc ít đường

2 thìa canh mật ong

75g bơ tan chảy

Cho lớp nhân:

6 lá gelatin (~12g bột gelatin Knox)

150ml sữa tách béo

50g bột cacao

100g đường cát

500g phô mai quark

300g sữa chua Hy Lạp không béo

1 thìa cà phê tinh chất vani

Hạt từ 1 quả vani

2 lòng trắng trứng

Trang trí: 300g dâu tây tươi

Cách làm:

- Làm nóng lò ở 180°C/350°F/Gas 4 và lót giấy nướng vào khuôn bánh có đường kính 23cm.

- Nghiền nát bánh quy, trộn với mật ong và bơ tan chảy, sau đó ép vào đáy khuôn. -- Nướng trong 10-12 phút và để nguội.

- Ngâm gelatin trong nước lạnh (Nếu dùng lá gelatin). Đun nóng sữa, cacao và đường cho đến khi hòa quyện, sau đó khuấy gelatin vào.

- Đánh quark và sữa chua với tinh chất vani và hạt vani, sau đó trộn đều với hỗn hợp cacao.

- Đánh lòng trắng trứng đến khi tạo bọt mềm và trộn nhẹ vào hỗn hợp cheesecake. Đổ lên lớp đế và để lạnh từ 4-6 giờ hoặc qua đêm.

- Trang trí với dâu tây trước khi dùng.

3. Mousse Xoài và Chanh Không Đường

Công thức của Justine Pattison chứng minh rằng các món tráng miệng có thể ngọt ngào mà không cần đường. Mousse này sử dụng vị ngọt tự nhiên của dứa chín, kết hợp với vị chua của vỏ chanh, tạo ra một món tráng miệng mát lạnh, nhiệt đới. Không có đường thêm, nó hoàn hảo cho những ai kiểm soát lượng đường hoặc đơn giản là muốn một món tráng miệng nhẹ nhàng hơn.

Chế độ ăn: Không trứng, Không hạt

Thời gian chuẩn bị: Hơn 2 giờ

Thời gian nấu: Dưới 10 phút

Phục vụ: 4 người

Nguyên liệu:

2 lá gelatin (~4g bột gelatin Knox)

1 quả xoài chín lớn (khoảng 450g)

Vỏ chanh bào nhuyễn của 1 quả chanh

150ml kem tươi

Cách làm:

- Ngâm gelatin trong nước lạnh trong 5 phút. (Nếu dùng lá gelatin)

- Xay nhuyễn phần thịt xoài và vỏ chanh trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn.

- Đun nóng 5 thìa canh nước đến khi ấm, hòa tan gelatin vào và trộn đều với hỗn hợp xoài.

- Đánh kem tươi đến khi đặc, sau đó trộn nhẹ với phần lớn hỗn hợp xoài, giữ lại một ít để làm lớp phủ.

- Xếp lớp kem xoài và phần hỗn hợp xoài giữ lại vào ly thủy tinh. Để lạnh ít nhất 3 giờ trước khi dùng.

Bột gelatin Knox nhập khẩu Mỹ không chỉ nhỏ gọn, tiện lợi mà còn không chứa đường hay hương vị. Phù hợp cho nhiều món ăn và tráng miệng hấp dẫn. Mua ngay hàng nhập khẩu chính hãng tại EZ Market, cửa hàng chuyên cung cấp, phân phối sỉ lẻ với giá cả tốt nhất. Liên hệ hoặc nhắn tin ngay cho EZ để được tư vấn chi tiết nhé!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hiện shop đã có mặt trên các app mua hàng điện tử cho quý khách hàng dễ dàng tìm kiếm.

Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ezmarket-np

Link Shopee: https://shopee.vn/ezmarket_np

Link Tiktok: https://www.tiktok.com/@ezmarket_np 

Đăng kí trở thành thành viên của EZmarket để tích điểm nhận ngay nhiều ưu đãi nhé! Ngoài ra bạn còn có thể theo dõi Trang của EZ trên Facebook để cập nhật ưu đãi và hàng nhập khẩu mới nhất. 

Địa chỉ: 311M34 đường H, Phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

☎️ 0869 549 168