Cá ngừ đóng hộp – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại là “cứu tinh” của nhiều căn bếp bận rộn. Giàu dinh dưỡng, bảo quản lâu và cực kỳ linh hoạt trong chế biến, cá ngừ đóng hộp ngày càng phổ biến trong các chế độ ăn hiện đại. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn: Liệu cá ngừ đóng hộp có thực sự tốt cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn và khám phá vài món ngon siêu nhanh gọn ngay sau đây!

✅ Cá ngừ đóng hộp: Có tốt cho sức khỏe không?

1. Về mặt dinh dưỡng

Cá ngừ đóng hộp, đặc biệt là loại ngâm nước, vẫn giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng của cá tươi. Theo USDA, 100g cá ngừ đóng hộp chứa:

25–29g protein chất lượng cao

Ít chất béo, chỉ từ 1–5g tùy loại

Giàu omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ

Cung cấp vitamin B12, D, cùng các khoáng chất như selen, i-ốt

2. Tiện lợi, bảo quản lâu dài

Không cần tủ lạnh, không cần sơ chế cầu kỳ – cá ngừ đóng hộp phù hợp cho những người bận rộn, sinh viên, dân văn phòng hoặc các chuyến du lịch dã ngoại. Thời hạn sử dụng có thể từ 2–5 năm nếu bảo quản đúng cách.

3. Một số lưu ý về sức khỏe

Hàm lượng muối: Một số loại cá ngừ đóng hộp có thể chứa nhiều natri (muối), khoảng 250–350mg/100g. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc có vấn đề huyết áp, nên chọn loại "low-sodium" (ít muối) hoặc xả nước trước khi dùng.

Thủy ngân: Như các sản phẩm từ cá ngừ khác, nên chọn loại ngừ vằn (light tuna) để hạn chế thủy ngân tích tụ. FDA khuyến cáo ăn 2–3 khẩu phần mỗi tuần là an toàn cho người trưởng thành.

🍽 Gợi ý công thức nhanh gọn với cá ngừ đóng hộp

Không cần là đầu bếp chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể sáng tạo nhiều món ngon từ cá ngừ chỉ trong 10–15 phút!

1. Salad cá ngừ rau củ

Nguyên liệu: Cá ngừ đóng hộp, xà lách, cà chua bi, dưa leo, hành tím, bắp ngọt, trứng luộc

Cách làm: Trộn đều nguyên liệu, thêm dầu ô liu, chút chanh hoặc giấm táo. Rắc tiêu đen, ít muối nếu cần.

→ Món ăn thanh mát, no lâu, cực kỳ phù hợp cho người ăn kiêng hoặc low-carb.

2. Bánh mì sandwich cá ngừ

Nguyên liệu: Cá ngừ đóng hộp, mayonnaise hoặc sữa chua Hy Lạp, ngò tây băm, hành tây thái nhỏ

Cách làm: Trộn hỗn hợp cá, phết lên bánh mì nguyên cám, thêm lát cà chua và rau xà lách.

→ Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, nhanh gọn, có thể mang đi làm hoặc học.

3. Mì Ý cá ngừ kiểu "lazy"

Nguyên liệu: Mì Ý (luộc sẵn), cá ngừ, dầu ô liu, tỏi băm, ớt khô, rau thơm

Cách làm: Phi thơm tỏi, cho cá ngừ vào đảo nhẹ, trộn với mì và rắc ít phô mai Parmesan nếu thích.

→ Một món "fast-food homemade" nhưng vẫn healthy và ngon miệng.

4. Cháo yến mạch cá ngừ cho bữa tối nhẹ

Nguyên liệu: Yến mạch cán dẹt, nước hầm xương hoặc rau củ, cá ngừ, trứng gà

Cách làm: Nấu yến mạch với nước dùng đến khi mềm, cho cá ngừ vào khuấy đều, đập trứng vào cuối cùng, nêm nhạt.

→ Món cháo lạ miệng, giàu đạm, dễ tiêu – lý tưởng cho người đang ăn clean.

Cá ngừ đóng hộp là một lựa chọn vừa tiện lợi vừa bổ dưỡng nếu bạn biết cách sử dụng hợp lý. Dù không thể thay thế hoàn toàn cá tươi, nhưng nếu bạn đang cần một nguồn protein nhanh gọn, ngon miệng và linh hoạt thì cá ngừ đóng hộp hoàn toàn xứng đáng có mặt trong tủ bếp của bạn.

Lưu ý: Luôn đọc kỹ nhãn sản phẩm – chọn loại ít muối, không thêm đường và có nguồn gốc đánh bắt bền vững để tốt cho cả bạn và hành tinh!