Bạn có biết baking soda (muối nở), hay còn gọi là natri bicacbonat không chỉ để làm bánh? Thực tế, loại bột này còn cực kỳ hữu ích trong việc nấu ăn và làm vệ sinh nhà bếp. Với cấu trúc cơ bản của baking soda, nó có thể giúp phá vỡ thực phẩm hoặc loại bỏ mỡ tích tụ. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản mà hiệu quả, giúp bạn tận dụng tối đa hộp baking soda trong căn bếp nhà mình.

Photos from Internet

🍽️ 3 mẹo nấu ăn với baking soda

1. Luộc bánh bagel dai ngon chuẩn New York

Muốn bánh bagel của bạn có lớp vỏ vàng đẹp và độ dai đúng chuẩn? Hãy đun sôi bánh trong nước pha baking soda trước khi nướng. Baking soda sẽ tạo môi trường kiềm, giúp bánh có màu sắc hấp dẫn và kết cấu hoàn hảo.

2. Nấu đậu mềm nhanh và dễ tiêu hoá

Khi nấu các loại đậu khô, hãy thêm một chút baking soda vào nước ngâm hoặc nước nấu. Baking soda giúp đậu mềm nhanh hơn, giảm thời gian nấu và đặc biệt là hạn chế tình trạng đầy hơi, khó tiêu.

3. Khoai tây chiên giòn rụm

Trước khi chiên hoặc nướng khoai tây, bạn hãy luộc sơ khoai trong nước pha baking soda. Việc này sẽ làm khoai tây có lớp ngoài nhiều tinh bột hơn, giúp khoai giòn tan khi chiên hoặc nướng.

🧽 5 mẹo làm sạch bằng baking soda

1. Làm sạch khay nướng dễ dàng

Kết hợp baking soda và giấm sẽ giúp bạn dễ dàng đánh bay các vết cháy và dầu mỡ bám lâu ngày trên khay nướng. Chỉ cần thoa hỗn hợp lên, để một lúc rồi chà nhẹ, bạn sẽ thấy khay sạch bong như mới.

2. Thông tắc cống hiệu quả

Thay vì dùng hoá chất mạnh, bạn chỉ cần đổ baking soda xuống cống, sau đó thêm giấm vào. Phản ứng giữa axit (giấm) và bazơ (baking soda) sẽ phá vỡ cặn bẩn, dầu mỡ bên trong ống cống. Cuối cùng xả lại bằng nước nóng để thông thoáng hoàn toàn.

3. Vệ sinh lò nướng an toàn

Bạn có thể làm sạch lò nướng dễ dàng bằng hỗn hợp baking soda và nước. Hỗn hợp này không độc hại, an toàn cho sức khỏe và không để lại mùi khó chịu như nhiều chất tẩy rửa khác.

4. Khử mùi và làm sạch tủ lạnh

Đặt một hộp baking soda nhỏ vào góc tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi từ thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dung dịch baking soda pha với nước để lau sạch bên trong tủ lạnh mà không lo trầy xước.

5. Lau sạch bếp kính bóng loáng

Mặt bếp kính dễ bám bẩn và khó lau sạch. Một ít baking soda trộn giấm sẽ giúp bạn tẩy sạch những vết bẩn cứng đầu, trả lại mặt bếp sáng bóng như mới.

Chỉ với một hộp baking soda nhỏ, bạn đã có thể giải quyết rất nhiều vấn đề trong nhà bếp. Hãy thử áp dụng ngay những mẹo trên để việc nấu ăn và vệ sinh nhà cửa trở nên đơn giản, thú vị hơn nhé!