Bạn có thể đã thấy nó trên TikTok - xu hướng "sữa chua khô" đang chiếm lĩnh mạng xã hội, và mọi người đang bàn tán về nó. Nhưng sữa chua khô là gì, và nó có đáng để thử không?

Sữa Chua Khô Là Gì?

Như tên gọi, sữa chua khô được tạo ra bằng cách loại bỏ phần nước trong sữa chua thông thường, để lại một kết cấu khô và bột. Lấy cảm hứng từ ẩm thực Trung Đông, xu hướng này yêu cầu bạn bọc sữa chua trong khăn giấy, vắt bớt nước, và để trong tủ lạnh khoảng 48 giờ. Một số người còn sáng tạo thêm bằng cách thêm màu sắc, hương vị hoặc tạo hình sữa chua thành các kiểu dáng thú vị.

Lợi Ích Dinh Dưỡng

Theo các chuyên gia, sữa chua khô có thể là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh. Nó giàu protein, canxi và probiotic, hỗ trợ sửa chữa cơ bắp, sức khỏe đường ruột và mật độ xương. Sữa chua cũng chứa probiotic sống giúp cải thiện tiêu hóa, tăng cường chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể.

Nhược Điểm

Tuy nhiên, chất lượng của sữa chua khô phụ thuộc vào loại sữa chua được sử dụng. Nếu bạn sử dụng sữa chua có hương vị hoặc đường, chúng có thể chứa lượng đường cao, dẫn đến tiêu thụ calo dư thừa và giảm lợi ích sức khỏe. Ngoài ra, việc làm khô sữa chua tập trung calo, vì vậy cần phải lưu ý đến kích thước khẩu phần.

Cách Làm Sữa Chua Khô Lành Mạnh Hơn

Nếu bạn muốn thử xu hướng này, đây là một số mẹo để giữ cho nó lành mạnh:

Chọn Đúng Loại: Ưu tiên sữa chua nguyên chất, không đường như sữa chua Hy Lạp hoặc Iceland. Kiểm tra nhãn để đảm bảo hàm lượng protein cao và ít thành phần phụ gia.

Thêm Topping Bổ Dưỡng: Kết hợp sữa chua khô với các loại topping lành mạnh như trái cây tươi hoặc sấy đông khô, hạt hoặc các loại hạt.

Kiểm Soát Khẩu Phần: Vì quá trình sấy khô loại bỏ nước, bạn dễ dàng ăn nhiều hơn mức cần thiết. Hãy trải mỏng sữa chua để tạo thành các phần ăn nhỏ.

Bảo Toàn Probiotics: Nếu bạn muốn duy trì lợi ích từ probiotics, hãy đông lạnh sữa chua thay vì nướng hoặc sấy khô.Sữa chua sấy khô đông lạnh

Sữa chua khô là một món ăn vặt thú vị và đang trở thành xu hướng trên TikTok. Nó chứa nhiều protein, canxi và probiotics, khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho sức khỏe đường ruột và dinh dưỡng tổng thể. Tuy nhiên, để thực sự tận dụng lợi ích, hãy sử dụng sữa chua nguyên chất và kiểm soát khẩu phần ăn. Với một vài điều chỉnh, sữa chua khô có thể trở thành một món ăn vặt ngon miệng và lành mạnh trong thực đơn của bạn.