Khám phá hương vị Brazil qua những món ăn truyền thống đậm đà bản sắc, nơi mỗi món ăn không chỉ là một bữa tiệc cho vị giác mà còn là một câu chuyện văn hóa phong phú. Từ những món hầm đậm đà cho đến các món ăn nhẹ đường phố giòn tan, hãy cùng chúng tôi dạo quanh một vòng ẩm thực Brazil để cảm nhận sự pha trộn độc đáo của các nền văn hóa đã tạo nên một trong những nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn nhất thế giới.

Ẩm thực Brazil, phong phú nhờ sự kết hợp của các nền văn hóa, mang đến những món ăn độc đáo và hấp dẫn:

Bolinhos de Bacalhau: Bánh cá tuyết chiên giòn, mềm bên trong, mang hương vị Bồ Đào Nha. Món ăn này thường được thưởng thức như món khai vị, với lớp vỏ vàng rụm bao bọc hỗn hợp cá tuyết muối và khoai tây nghiền.

Coxinhas: Món bánh gà chiên, hình giọt nước, nhân thịt gà xé nhỏ và phô mai kem, được bọc trong bột mì và chiên đến khi vàng giòn. Coxinhas thường đi kèm với sốt cay hoặc mayonnaise.

Pão de Queijo: Bánh mì phô mai nhỏ xinh từ bột sắn, phô mai, sữa và trứng, giòn bên ngoài, dai và thơm phô mai bên trong, là món ăn sáng hoặc ăn vặt phổ biến.

Tapioca: Bánh mì dẹt từ bột sắn, có thể ăn không hoặc nhồi nhân ngọt, mặn tùy thích, phổ biến ở nhiều quốc gia châu Mỹ.

Acarajé: Bánh đậu mắt đen chiên trong dầu cọ, nhân tôm và các gia vị, mang đậm hương vị Tây Phi, thường được ăn kèm với caruru và vatapa.

Feijoada: Món hầm đậu đen với thịt heo và bò, được coi là quốc thực của Brazil, thường ăn cùng cơm, rau cải và cam thái lát.

Tutu de Feijão: Đậu xay nhuyễn trộn với bột sắn, thêm thịt xông khói, tỏi, và hành, tạo nên món ăn đậm đà, thường ăn kèm với cơm và rau.

Arroz com Pequi: Cơm nấu với trái pequi, một loại trái cây có hương vị đặc trưng, thường có trong các bữa ăn ở miền Trung Brazil.

Churrasco: Thịt nướng kiểu Brazil, nơi các loại thịt được xiên và nướng trên lửa than, mang lại trải nghiệm ẩm thực ngoài trời đậm chất gaucho.

Beijinho de Coco: Kẹo dừa nhỏ, mềm mịn từ dừa nạo và sữa đặc, cuộn trong đường hoặc dừa bào, thường dùng trong các bữa tiệc.

Açaí: Quả açaí nghiền, thường ăn như món tráng miệng hoặc sinh tố, giàu chất chống oxy hóa, kết hợp với granola và trái cây khác.

Những món ăn này không chỉ phản ánh sự đa dạng của ẩm thực Brazil mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa nơi đây, mang đến những hương vị độc đáo và trải nghiệm ẩm thực khó quên.