Trang chủ / Thực phẩm và đời sống / Baking powder: "Phù thủy" trong gian bếp và những sự thật thú vị

Baking powder: "Phù thủy" trong gian bếp và những sự thật thú vị



Baking powder, hay còn gọi là bột nở, là nguyên liệu không thể thiếu trong kho tàng ẩm thực, đặc biệt là đối với các món bánh. Nhắc đến baking powder, người ta thường nghĩ ngay đến khả năng tạo độ xốp mềm cho bánh, giúp những chiếc bánh bông lan thêm mềm mại, bánh quy thêm giòn tan. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, "phù thủy" baking powder còn ẩn chứa nhiều lợi ích và sự thật thú vị mà không phải ai cũng biết.


Lợi ích của baking powder:

Làm bánh: Baking powder là sự kết hợp hoàn hảo giữa baking soda (chất tạo kiềm) và axit (thường là cream of tartar hoặc axit photphoric), cùng với tinh bột. Khi gặp độ ẩm và nhiệt độ trong quá trình trộn bột và nướng bánh, baking powder sẽ tạo ra phản ứng hóa học giải phóng khí carbon dioxide, giúp bánh nở xốp, mềm mại.

Làm sạch nhà cửa: Baking powder có tính kiềm nhẹ, giúp khử mùi hôi, tẩy rửa các vết bẩn hiệu quả. Bạn có thể sử dụng baking powder để làm sạch lò nướng, khử mùi tủ lạnh, đánh bay vết bẩn trên thảm, hay thậm chí làm sạch trang sức bạc.

Sử dụng trong làm đẹp: Baking powder có thể được sử dụng như một chất tẩy tế bào chết nhẹ nhàng cho da, giúp loại bỏ da chết, làm sáng da và giảm mụn trứng cá. Ngoài ra, baking powder còn có thể giúp khử mùi hôi cơ thể và làm trắng răng.

Sự thật thú vị về baking powder:

Lịch sử lâu đời: Baking powder được phát minh vào đầu thế kỷ 19, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử làm bánh. Trước đây, người ta sử dụng men nở để làm bánh, tuy nhiên quá trình này khá tốn thời gian và đòi hỏi kỹ thuật cao. Baking powder ra đời đã giúp đơn giản hóa quy trình làm bánh, giúp việc làm bánh trở nên dễ dàng và phổ biến hơn.

Có nhiều loại: Baking powder được chia thành hai loại chính: baking powder tác dụng đơn và baking powder tác dụng kép. Baking powder tác dụng đơn chỉ tạo ra khí carbon dioxide khi gặp độ ẩm, trong khi baking powder tác dụng kép sẽ tạo ra khí carbon dioxide hai lần: một lần khi gặp độ ẩm và một lần khi gặp nhiệt độ.

Không phải là chất thay thế baking soda: Mặc dù có thành phần chính là baking soda, baking powder không thể thay thế hoàn toàn baking soda trong tất cả các công thức. Baking powder đã được kích hoạt sẵn, do đó không cần thêm axit để kích hoạt phản ứng. Ngược lại, baking soda cần được kết hợp với axit (như chanh, sữa chua, v.v.) để tạo ra khí carbon dioxide.


Baking powder không chỉ là nguyên liệu làm bánh thông thường mà còn mang đến nhiều lợi ích và sở hữu những sự thật thú vị ít ai biết đến. Hiểu rõ về baking powder sẽ giúp bạn sử dụng nguyên liệu này một cách hiệu quả và an toàn, góp phần tạo nên những món bánh ngon và những mẹo hữu ích cho cuộc sống.

Tham khảo sản phẩm:

Baking powder (bột nổi) Clabber girl - tác dụng kép 227g 95.000đ

Baking soda Arm&Hammer mẫu mới nhất 39.000đ

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hiện shop đã có mặt trên các app mua hàng điện tử cho quý khách hàng dễ dàng tìm kiếm.
Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ezmarket-np
Link Shopee: https://shopee.vn/ezmarket_np
Link Tiktok: https://www.tiktok.com/@ezmarket_np 
Đăng kí trở thành thành viên của EZmarket để tích điểm nhận ngay nhiều ưu đãi nhé! Ngoài ra bạn còn có thể theo dõi Trang của EZ trên Facebook để cập nhật ưu đãi và hàng nhập khẩu mới nhất. 

Địa chỉ: 311M34 đường H, Phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

☎️ 0869 549 168

Giảm giá sốc!!!