Lợi ích của sữa chua đối với người tiểu đường

Sữa chua giàu lợi khuẩn probiotic tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bảo vệ niêm mạc ruột và ngăn ngừa nhiều bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua cung cấp canxi, vitamin D, kali và protein, hỗ trợ cải thiện kháng insulin, kiểm soát đường huyết và giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ sữa chua có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường Type 2.

Cách lựa chọn sữa chua phù hợp cho người tiểu đường

- Chọn loại có chỉ số đường huyết thấp: Ưu tiên sữa chua không đường hoặc ít đường, với tổng carbohydrate dưới 15g mỗi khẩu phần và đường dưới 10g.

- Các loại sữa chua nên chọn:

• Sữa chua Hy Lạp: Giàu protein gấp đôi so với sữa chua thông thường.
• Sữa chua không đường và ít chất béo: Giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
• Sữa chua thuần chay: Từ đậu nành, hạnh nhân hoặc yến mạch cho những người không dung nạp lactose.

Những loại sữa chua nên tránh

- Sữa chua nguyên kem: Chứa nhiều chất béo bão hòa và axit béo chuyển hóa có hại.

- Sữa chua có thêm đường hoặc muối: Tăng lượng carbohydrate và đường không cần thiết.

- Sữa chua có hương vị hoặc topping nhiều đường: Thay vào đó, chọn thêm các loại topping có chỉ số GI thấp như quả mọng hoặc hạt hạch.

Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi không đường

- 2 muỗng canh sữa chua không đường (chứa cultures sống)

Các bước thực hiện:

- Đun nóng sữa: Đun sữa trên bếp đến khi nhiệt độ khoảng 85°C, sau đó để nguội xuống khoảng 45°C.

- Thêm cultures: Trộn đều 2 muỗng canh sữa chua vào sữa đã nguội.

- Ủ sữa: Đậy nắp và giữ ấm trong 6-12 giờ (có thể để trong lò nướng đã tắt hoặc sử dụng máy làm sữa chua).

- Lọc sữa chua: Dùng vải lọc hoặc rây lọc để loại bỏ phần nước vắt, tạo nên sữa chua Hy Lạp đặc.

- Bảo quản: Cho vào hộp kín và bảo lạnh, dùng trong vòng 5-7 ngày.

Mặc dù sữa chua có nhiều lợi ích, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ vừa phải, không vượt quá ba khẩu phần sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Hãy luôn chọn lựa các loại sữa chua phù hợp và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn hợp lý.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hiện shop đã có mặt trên các app mua hàng điện tử cho quý khách hàng dễ dàng tìm kiếm.
Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ezmarket-np
Link Shopee: https://shopee.vn/ezmarket_np
Link Tiktok: https://www.tiktok.com/@ezmarket_np 
Đăng kí trở thành thành viên của EZmarket để tích điểm nhận ngay nhiều ưu đãi nhé! Ngoài ra bạn còn có thể theo dõi Trang của EZ trên Facebook để cập nhật ưu đãi và hàng nhập khẩu mới nhất. 

☎️ 0869 549 168