Trang chủ / Thực phẩm và đời sống / Ô liu đen hay xanh: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe?

Ô liu đen hay xanh: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe?



Bạn có thích thêm ô liu vào món ăn của mình không? Nếu có, bạn đã từng thắc mắc về sự khác biệt giữa Ô liu xanhÔ liu đen chưa?

Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó!


Ô liu xanh và ô liu đen đều được làm từ cùng một loại cây, nhưng chúng có những điểm khác biệt về màu sắc, hương vị và cách sử dụng.

  • Ôliu xanh: Lựa chọn tươi xanh và mùi thơm trái cây

Ôliu xanh thường được thu hoạch khi chúng còn non và xanh, đó là lý do tại sao chúng thường được gọi là ôliu "chưa chín" hoặc "chưa trưởng thành". Giai đoạn thu hoạch sớm hơn này mang lại cho chúng một hương vị đặc biệt thường được mô tả là tươi, có mùi trái cây và hơi đắng.


Một số đặc điểm chính của ôliu xanh bao gồm:

- Màu xanh lá cây tươi tắn hơn

- Hương vị nhẹ nhàng, tinh tế hơn

- Hàm lượng nước cao hơn (khoảng 20-30%), khiến chúng dễ bị hư hỏng hơn

- Thường được dùng trong cocktail martini, salad và trang trí cho cocktail

Ôliu xanh hoàn hảo để thêm một chút tươi mát cho các món ăn yêu thích của bạn. Hãy thử sử dụng chúng trong món salad Hy Lạp cổ điển với phô mai feta, cà chua và dưa chuột, hoặc làm topping cho một chiếc burger ngon ngọt.

  • Ôliu đen: Lựa chọn đậm đà và béo ngậy

Mặt khác, ôliu đen thường được thu hoạch khi chúng đã chín hoàn toàn và chuyển sang màu tím đậm hoặc đen. Giai đoạn thu hoạch sau này cho phép chúng phát triển một hương vị phong phú, phức hợp hơn, thường được mô tả là mặn, umami và hơi ngọt.


Một số đặc điểm chính của ôliu đen bao gồm:

- Màu sắc sẫm hơn, mạnh mẽ hơn

- Hương vị sâu hơn, đậm đà hơn

- Hàm lượng nước thấp hơn (khoảng 10-20%), khiến chúng bền hơn và dễ bảo quản hơn

- Thường được dùng trong món tapenade, nước sốt và làm topping cho pizza và các món mì ống

Ôliu đen hoàn hảo để thêm chiều sâu và độ đậm đà cho các món ăn yêu thích của bạn. Hãy thử sử dụng chúng trong nước sốt mì ống kiểu Địa Trung Hải với tỏi, cà chua và oregano, hoặc làm topping cho một chiếc pizza cổ điển với phô mai mozzarella và húng quế tươi.

Vậy, loại nào ngon hơn - ôliu xanh hay ôliu đen? Câu trả lời cuối cùng phụ thuộc vào sở thích cá nhân và loại món ăn bạn đang chế biến. Sự khác biệt giữa ôliu xanh và ôliu đen không chỉ nằm ở màu sắc của chúng - mà còn là sự phản ánh những đặc điểm, hương vị và công dụng độc đáo của chúng. Cho dù bạn là đầu bếp dày dặn kinh nghiệm hay là người mới vào bếp, việc hiểu được những khác biệt giữa hai loại ôliu này có thể giúp bạn nâng cao kỹ năng nấu nướng của mình lên một tầm cao mới.

Vì vậy, lần tới khi bạn đến cửa hàng tạp hóa hoặc quầy bán ôliu, hãy nhìn kỹ hơn vào những quả ôliu xanh và đen đó. Biết đâu bạn lại khám phá ra một nguyên liệu yêu thích mới!Ô liu đen và xanh ngâm ăn liền tiện lợi, hàng nhập khẩu chính hãng

Tiện lợi và tiết kiệm thời gian cùng Ô liu ngâm tách hạt đã qua chế biến, dùng trực tiếp sau khi mở, mua hàng chính hãng tại link bên dưới:

Ô liu đen ngâm tách hạt Figaro_83.000VNĐ 

Ô liu xanh ngâm tách hạt Figaro_83.000VNĐ

-------------------------------------------------------------------

Hiện shop đã có mặt trên các app mua hàng điện tử cho quý khách hàng dễ dàng tìm kiếm.
Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ezmarket-np
Link Shopee: https://shopee.vn/ezmarket_np
Link Tiktok: https://www.tiktok.com/@ezmarket_np 
Đăng kí trở thành thành viên của EZmarket để tích điểm nhận ngay nhiều ưu đãi nhé! Ngoài ra bạn còn có thể theo dõi Trang của EZ trên Facebook để cập nhật ưu đãi và hàng nhập khẩu mới nhất. 

Địa chỉ: 311M34 đường H, Phường An Phú, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

☎️ 0869 549 168


Featured products