Bạn có bao giờ cảm thấy mệt mỏi, uể oải, dù đã ngủ đủ giấc? Hay trí nhớ "cá vàng", tập trung kém? Rất có thể, cơ thể bạn đang "kêu cứu" vì thiếu hụt vitamin nhóm B đó! Đừng lo lắng, vì vitamin B này tuy nhỏ bé nhưng lại có "võ" vô cùng lợi hại, giúp bạn nạp năng lượng và "nâng cấp" sức khỏe toàn diện.

Vitamin Nhóm B là gì?

Đây là những loại vitamin tan được trong nước. Điều này có nghĩa là cơ thể không thể lưu trữ chúng lâu dài như các loại vitamin khác, vì vậy chúng ta cần bổ sung vitamin B hàng ngày từ thực phẩm hoặc đôi khi là thực phẩm bổ sung.

8 loại vitamin B quan trọng bao gồm:

Thiamin (B1)

Riboflavin (B2)

Niacin (B3)

Axit Pantothenic (B5)

Pyridoxine (B6)

Biotin (B7)

Folate/Axit Folic (B9)

Cyanocobalamin (B12)

Tại sao cơ thể cần Vitamin Nhóm B?

Vitamin Nhóm B đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong nhiều hoạt động của cơ thể:

Biến Thức Ăn Thành Năng Lượng: Công dụng chính của vitamin B là giúp cơ thể chuyển hóa Carbohydrate, Protein và Chất béo từ thức ăn thành năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Không có chúng, cơ thể sẽ cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng.

Hỗ Trợ Hoạt Động Của Enzyme: Chúng giúp các enzyme (những "trợ thủ" trong cơ thể) thực hiện các nhiệm vụ quan trọng như phân giải thức ăn, chuyển hóa axit amin và vận chuyển oxy, năng lượng đi khắp cơ thể.

Phát Triển Tế Bào: Vitamin B giúp các tế bào trong cơ thể lớn lên và nhân bản, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe tổng thể.

Tạo Máu: Một số loại vitamin B, đặc biệt là B6 và B12, giúp cơ thể sản xuất Hemoglobin – thành phần quan trọng của hồng cầu, giúp máu có màu đỏ và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

Hỗ Trợ Hệ Miễn Dịch: Vitamin B6 giúp tăng cường các phản ứng sinh hóa trong hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Sức Khỏe Não Bộ: Một số nghiên cứu cho thấy có đủ vitamin B trong máu giúp tăng cường trí nhớ, khả năng giải quyết vấn đề và tư duy ngôn ngữ.

Phòng Ngừa Bệnh: Vitamin B6 và B12 có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng liều cao thực phẩm bổ sung vitamin B6 và B12 trong thời gian dài cũng có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư phổi ở nam giới theo một số nghiên cứu.

Vitamin Nhóm B Có Ở Đâu?

Vitamin B có trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là những thực phẩm chưa qua chế biến. Tuy nhiên, chúng dễ bị phá hủy khi nấu nướng hoặc khi tiếp xúc với cồn. Quá trình chế biến thực phẩm (như xay xát gạo trắng, làm bột mì trắng) cũng làm mất đi đáng kể lượng vitamin B.

Vì cơ thể cần vitamin B hàng ngày, đây là một số nguồn thực phẩm tuyệt vời để bổ sung:

Ngũ Cốc Nguyên Hạt: Gạo lứt, lúa mạch, kê... là những lựa chọn tốt hơn gạo trắng hoặc bánh mì trắng vì chúng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn, bao gồm cả vitamin B.

Trứng: Đặc biệt giàu vitamin B5 và B12. Chỉ 2 quả trứng lớn đã cung cấp một lượng đáng kể nhu cầu B12 và B2 hàng ngày của bạn.

Các Loại Đậu: Đậu lăng, đậu gà, các loại đậu khác không chỉ là nguồn vitamin B dồi dào mà còn giúp kiểm soát lượng đường và cholesterol trong máu.

Trái Cây Có Múi: Cam, quýt, chanh... là những "kho báu" vitamin B, cung cấp ít nhất 6 trong số 8 loại vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9).

Quả Bơ: Chứa gần 20 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Chỉ 1 chén bơ (khoảng 150g) đã cung cấp tới 30% nhu cầu folate (B9) và 23% nhu cầu B6 hàng ngày. Bơ còn tốt cho mắt, tim, xương, giúp giảm cân và cải thiện tâm trạng.

Thịt, Gia Cầm và Cá: Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá (cá ngừ, cá hồi...) là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin B3, B6 và B12. Chúng cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng khác.

Ngũ Cốc Ăn Sáng Tăng Cường: Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng đã được bổ sung thêm các vitamin B như B1, B2, B6, folate và B12.

Gan Động Vật: Gan là nguồn cung cấp cực kỳ giàu vitamin B1 và folate (B9). Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, B2, đồng, sắt và choline.

Vitamin Nhóm B là những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe và năng lượng của cơ thể. Hãy cố gắng bổ sung chúng hàng ngày thông qua một chế độ ăn uống đa dạng, giàu các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, trứng, các loại đậu, trái cây có múi, bơ, thịt, cá và gan để cơ thể luôn khỏe mạnh và hoạt động tốt nhất nhé!